近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法“揭榜掛帥”工作方案》，通過(guò)創(chuàng)新機(jī)制帶動(dòng)全社會(huì)研發(fā)優(yōu)勢(shì)力量提升食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。“揭榜掛帥”工作圍繞當(dāng)前食品安全監(jiān)管重點(diǎn)難點(diǎn)，尤其是對(duì)消費(fèi)者健康危害性大、檢驗(yàn)難度高的摻雜摻假物質(zhì)及難以判定的非法添加行為，面向全社會(huì)公開(kāi)征集食品檢驗(yàn)方法，申報(bào)主體不受地域、單位、專(zhuān)業(yè)限制，鼓勵(lì)跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)協(xié)作研發(fā)，市場(chǎng)監(jiān)管總局將對(duì)申報(bào)項(xiàng)目嚴(yán)格評(píng)審和驗(yàn)證，成功研發(fā)的檢驗(yàn)方法在成果轉(zhuǎn)化方面獲優(yōu)先支持并及時(shí)應(yīng)用于監(jiān)管實(shí)際。隨著食品行業(yè)快速發(fā)展和消費(fèi)市場(chǎng)日益多元化，一些不法商家為逐利采用更隱蔽復(fù)雜手段實(shí)施添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康安全，該方案推出是市場(chǎng)監(jiān)管總局應(yīng)對(duì)上述問(wèn)題的重要舉措，其實(shí)施有助于推動(dòng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，為監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)和打擊食品摻雜摻假違法行為提供有力技術(shù)支撐，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。