アメリカンセレブ発!カロリー、甘いもの、制限なしで痩せる!?グルテンフリーダイエットのやり方
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アメリカンセレブ発!カロリー、甘いもの、制限なしで痩せる!?グルテンフリーダイエットのやり方

アメリカのセレブに話題のグルテンフリーダイエットを検証しました。小麦たんぱくの除去のみで食べたいものを食べてどうして痩せるのでしょうか?また、生活に取り入れやすいおすすめのグルテンフリーダイエットのやり方とは。

グルテンフリーダイエットとは

グルテンフリーダイエットとは

グルテンとは小麦粉に含まれるたんぱく質です。グルテンフリーダイエットとはこのグルテンを食事から除去するダイエット方法で、ミランダ・カーやレディ・ガガなどセレブを火付け役にダイエットの成功者が続出しているのです。
それでは何故、グルテンを食べないことで痩せられるのでしょうか。

食べれば食べるほどますます食べたくなる?

いわゆる「粉もの」、小麦粉を主材料にしたパンやうどん、お好み焼きなどは食べても食べてもますます食べたくなると感じませんか。実はグルテンに含まれるグリアジンという成分に麻薬的な作用があり、お腹がいっぱいでももっと食べたいという間違った欲求を与えてしまうといわれているのです。
ただ、これにははっきりとした科学的根拠はありません。また、こういった食品に含まれがちな砂糖や脂肪なども食欲増進効果があります。

グルテンは健康に害がある?

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コムギアレルギーの人は、主にグルテンに反応して、酷いケースではアナフィラキシーを起こし死に至ります。
軽い遅延性アレルギーや食物不耐症の場合は、原因がはっきりしないけどなんだか体や心の不調をおぼえていることが多いようです。特に大量に摂取した後に下痢などの症状がある場合はグルテン不耐症の可能性があります。

遅延性フードアレルギーの場合は症状の一つに肥満もあります。食べ過ぎていないのに太っている人は遅延性アレルギーを持っていることがあるのです。ただしアレルゲンはグルテンに限りません。

小麦を使った食品は太りやすい

グルテンとは無関係に、小麦メインの料理はカロリーが高く、栄養価が低く、太りやすいものが多い傾向があります。そのもののカロリーだけではなく、米やソバなどと比較してカロリーの高いおかずとの相性も良いですよね。グルテンフリーダイエットを実施するとこういった食品を避けられるために、カロリー制限なしで痩せられるのではないかという声もあります。

グルテンフリーダイエットのやり方

グルテンフリーダイエットのやり方はとてもシンプルです。小麦や大麦、ライ麦などが含まれている食品を口にしないというだけです。あとは制限すべき食事はありません。

強度をどのくらいにするかによって難易度は異なります。
最もストイックな方法では小麦は完全に除去します。しかし、この方法はセリアック病などのグルテン不耐性疾患や重度のコムギアレルギーがある方以外の、健康で痩せたいという理由だけの人にはあまりおすすめできません。

グルテンフリーダイエットは本当に痩せたい人向け

グルテンフリーダイエットが本気で痩せたい人向けな理由は第一に大変だからです。パンやケーキを避けるだけなら簡単ですが、少量の小麦まで避けようと考えると醤油や味噌などを含め多くの食品を替えなくてはならないからです。コムギアレルギーの人のために代替食品は市販されていますが、お金もかかります。
次に、グルテンは悪い面ばかりではありません。貴重な植物性たんぱく質ですし、小麦を使った食品の食感をあげる役割も果たしています。

ダイエットにおすすめなのは、小麦製品を食べ過ぎない程度の方法です。
和食中心の食生活に変え、パンをなるべくご飯にしたり、おやつを果物や和菓子にしてみましょう。これだけでだいぶ小麦の摂りすぎは改善されることでしょう。

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